示范合作社建冷庫可申報補貼

“發展農產品冷凍貯藏，健全覆蓋農產品收集、加工、運輸、銷售各環節的冷鏈物流體系。”1月31日，中共中央、**發布2013年中央一號文件，再次強調冷鏈物流建設。廣東省近兩年已加大力度支持合作社冷鏈建設。“前年省財政補貼合作社冷鏈建設，至去年中已建成冷庫超過七萬立方米。”廣東省農業廳農村經濟組織管理處處長陳暹秋告訴記者，2012年后補貼還將翻倍。
“有了冷庫，社里紅蘿卜的賣價翻了一倍。”汕頭市啟興蘿卜專業合作社(以下簡稱“啟興合作社”)理事長肖亮曙興奮道。而在廣東省現代農業裝備研究所教授級高級工程師劉清化看來，冷庫發展確實給合作社帶來更大的定價權，但目前廣東冷鏈建設面窄，冷鏈物流體系仍在起步。

給補貼還提供培訓
“自2011年起，廣東省農業廳就拿出5000萬元資金，組織培訓，支持合作社農產品前處理加工設施與示范性產地冷庫建設。”據廣東省農業廳透露，至2012年上半年，全省合作社已建成冷庫7.65萬立方米，溫室大棚299.42萬平方米，擁有生鮮農產品商品化處理、烘干、農產品精加工、養殖飼料加工等設備2390臺，農業機械總動力146.26萬千瓦。
以馬鈴薯產銷為主的惠東縣奕強蔬菜專業合作社(以下簡稱“奕強合作社”)前年就獲得了建庫補貼。該社理事長賀奕群告訴記者，2012年高溫天氣多，即便是大冬天，惠東縣氣溫還能達到29度，不到一兩天馬鈴薯就會腐爛，許多沒有冷庫的種植者已因此出現虧損。“我們和超市的合作量非常大，高峰時一天要供貨80噸。沒有冷庫，一年因馬鈴薯腐爛而造成的損失要超過10萬元。”
“但建一個200立方米的冷庫，僅設備就需10萬元。”劉清化表示，建庫開銷大，合作社自身難以為繼。
幸運的是，2011年奕強合作社從農業廳獲得50萬元省級扶持資金，并于去年2月建成冷庫，遇上“從沒遇到過的天氣”涉險過關。
“除了奕強合作社外，2011年全省共有15家示范社得到補貼。”陳暹秋透露，2012年后政策力度持續加大，受補助的示范社由15家增至35家，補貼資金更翻上一倍，達1億元。“冷庫產品已列入廣東省農機購機補貼，每200立方米的冷庫，農業機械化辦公室就給予設備補助2.63萬元，農民、示范社、非示范社都有補貼資格。”劉清化補充。
除了補貼，農業廳還定期舉辦培訓會議。“有的合作社貪便宜，想建泡沫冷庫，實際上泡沫冷庫不僅耗電且不安全，長期使用成本不低。有的合作社以為氣調冷庫造價高就好，事實上其適合長期冷藏而不適合儲存期短的廣東合作社。”劉清化表示，經過培訓，合作社懂得如何選建適用的冷庫，省下不少冤枉錢。
冷庫儲存調節供需
“冷鏈建設之所以備受重視，除了減損，還因為它能提高合作社議價能力，助農戶增收。”劉清化說。
啟興合作社就是嘗到甜頭的一家。該社理事長肖亮曙表示，“去年，靠**補助的40萬元加上自有資金20萬元，我們建了1000立方米的保鮮冷庫保存紅蘿卜，令紅蘿卜賣價翻了一倍。”
“去年紅蘿卜出產時，銷售價被壓低，我們就沒出售，在冷庫存放半個月后再賣。”啟興合作社給記者算了一筆賬：冷庫能存放紅蘿卜140噸，銷售高峰期紅蘿卜0.8元/斤，買入140噸共計成本22**0元，存放半個月后，紅蘿卜升至1.6元/斤，全部運到廣州銷售完，收入448000元。“扣除收購成本22**0元、電費6240元(每天耗電量208度，電費按1元/度算)、運輸費21000元、人工費12000等，可獲利**760元。”“冷庫60萬元的投資，按類似的冷藏買賣，再做3-4批次，啟興就能收回成本。”有業內人士補充道。
“以前沒有冷庫，大量紅蘿卜不能長期存放，只能按對方給的4-5毛/公斤低價出售，不僅利潤低，還會菜賤傷農。”肖亮曙回憶說。
“過去合作社是弱勢群體，流通環節說升價就升價，說降價就降價?，F在利用冷庫調節市場供應，合作社重新掌握了農產品定價的話語權，增收空間變大。”劉清化總結說。
樂昌市九峰鎮綠峰果菜專業合作社理事長潘國平的經歷證實了上述觀點。“原先套袋柰梨集體出產時只能賣5元/斤，有了冷庫，冷藏一月避過銷售高峰再賣可達10元/斤。”

廣東支持力度在加大
“雖然廣東對合作社冷鏈的支持力度逐年增大，但冷鏈發展仍處于起步階段。”劉清化說，目前全省共有大小專業合作社14863個，而受補助的只有35家。
河源市東源縣致富板栗專業合作社去年也申請建冷庫，但理事長曾雄連嘆息，因沒入選省級扶持農民專業合作社專項資金項目示范社冷庫單位，補貼需要完工后申請，如此一來，資金就成難題，“建冷庫至少要30多萬元”。她透露，目前該社的申請還沒批下來。
即便建完冷庫后，不少合作社還需要配套冷鏈流通上的其他環節。“現在冷庫是有了，但農產品粗加工、精加工設備和冷藏車等冷鏈運輸的配套我們還比較缺。”據潘國平介紹，“購買中等噸位的加工設備與冷藏車需100多萬元，但冷庫的投資尚未回本，就算未來想做，也只能買小速率的設備和小噸位的冷藏車。”上述配套對于農超對接意義重大。
與之相比，江蘇省2003年便開始補貼預冷保鮮庫，累計**補貼預冷保鮮庫**0余座。海南省2008年起四年實施瓜果菜產品預冷處理系統建設規劃，瓜果菜冷藏保鮮庫庫容新增12.5萬噸。廣西正在建13萬噸集冷凍庫、配送、運輸、加工、信息服務為一體的多式聯運冷凍物流體系。四川將投資49.59億元，到2015年底建設50個農產品冷鏈物流重點項目，構建專業化的農產品冷鏈物流服務體系。
對此，劉清化表示，“省**正設法縮小與這些省份的差距，近期，省物價局就撥出2個多億，支持合作社、農戶、農產品加工企業建設產地和流通冷庫。”
1月5日，廣東省**辦公廳發布《關于加強我省農產品流通體系建設重點工作部門分工的通知》，提出到2015年，全省改造、擴建和新建新增冷庫庫容**萬噸，培育3-5個省級冷鏈物流示范園區，20-25家跨區域的冷鏈物流快速配送處理中心，5-6家具有國內影響力的冷鏈物流企業，2-3家國際性冷鏈物流企業，**提高省內冷鏈流通水平。